Кофешенк (нем. Kaffeeschenk — кофевар) — чин XII класса по «Табели о рангах», не придворный, а «при высочайшем дворе».
Тафельдеккер (нем. Tafeldecker— накрывающий стол) — чин XII класса по «Табели о рангах», не придворный, а «при высочайшем дворе».
Мундшенк (нем. Mundschenk — виночерпий) — чин XIV класса, затем XII класса по «Табели о рангах», не придворный, а «при высочайшем дворе».
При Екатерине II в 1762 г. были составлены инструкции для обер-камергера, камергера и камер-юнкера. Самым главным лицом в команде, обслуживающей императрицу, становится обер-камергер. Он руководил придворными кавалерами (камергерами и камер-юнкерами), представлял членам императорской семьи тех, кто получал право на аудиенцию. Но самым примечательным было то, что он (обер-камергер) стоял за креслом императрицы во время обеда до тех пор, пока она пить попросит. И лишь после этого сам садится за стол.
Обер-гофмаршал обязан был подавать императрице салфетку. Он же объявлял решение императрицы.
Винными погребами заведовал обер-шенк.
Случалось, что на высокие должности назначались и военные. Так, при вступлении на престол Александра III его гофмаршалом был полковник и флигель-адъютант князь В. С. Оболенский. После его внезапной кончины на эту должность был приглашен генерал-майор граф А. В. Голенищев-Кутузов, бывший до того военным агентом в Берлине (не путать с Михаилом Илларионовичем Кутузовым!). На место умершего графа Голенищева-Ку-тузова был назначен опять же граф — П. К. Бенкендорф, имевший в то время чин всего лишь капитана. Но он очень быстро стал генерал-адъютантом и обер-гофмар-шалом.
Каким образом достигались чины? Самым разным. Например, по признанию С. Ю. Витте, железнодорожники, узнав о желании императора проехаться в поезде, добивались такого лоска, что не наградить их было просто нельзя.
Случалось, что император и просто так раздаривал чины, без должности. Таких счастливчиков было немного, но они были. Достаточно было попасть на глаза императору, да еще и что-то вразумительное произнести в его присутствии, а тем более в его адрес — и успех обеспечен.